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Benefícios do Açaí e Receitas

O açaí é a fruta da moda. Principalmente nas cidades litorâneas, há vários lugares em que a fruta é vendida e faz muito sucesso, principalmente entre pessoas que querem ter uma alimentação mais saudável, mas sem abrir mão de comidas gostosas.

Mas além de ser uma fruta deliciosa, o açaí oferece diversos benefícios para a sua saúde, portanto, você pode consumi-la em qualquer estação, não apenas no verão.

O fruto de cor roxa, é originário do norte do país, mas se tornou popular pelo Brasil inteiro.

Descubra o que esse alimento pode fazer pela sua saúde e receitas deliciosas para você consumi-lo sem culpa!

O Açaí Faz Bem para o Coração

O fruto é um ótimo aliado para a saúde do seu coração, devido ao teor elevado de antocianina, responsável por evitar a produção de radicais livres dentro do organismo.

Além disso, o açaí contém uma grande quantidade de fitoesteróis, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol prejudiciais ao sangue e ao coração.

Fonte de Energia

Mulher Fazendo Exercícios

Se você está sempre se sentindo cansado e não tem vontade de se movimentar, inclua o açaí na sua que você vai se sentir melhor.

Por esse motivo, esportistas consomem a fruta com uma certa frequência, já que a fruta é capaz de repor as energias essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Mesmo que você não seja um atleta, mas tenha dificuldade em se manter acordado, tomar açaí com mais frequência vai aumentar a sua disposição.

Caso você queira ter mais energia para começar a praticar atividades físicas, nem que seja uma simples caminhada, o açaí também é uma ótima opção para você.

Como a digestão da fruta acontece de maneira rápida, você vai ter mais disposição sem sentir o estômago pesado.

Melhora o Funcionamento Intestinal

Intestino Saudável

As fibras presentes no fruto ajudam a eliminar o desconforto da prisão de ventre, pois soltam o intestino.

Como a fruta melhora o funcionamento digestivo, também ajuda a promover a desintoxicação do organismo.

A partir do momento que seu organismo está desintoxicado e o intestino funcionando como um relóginho, a perda de peso acaba se tornando uma consequência natural para o corpo, permitindo que você possa fazer as pazes com a balança.

Combate o Câncer

Células Cangerígenas

As antocianinas (antioxidantes), que ajudam a melhorar a saúde do coração, também são aliadas na prevenção do câncer.

Estudos feitos com o extrato açaí mostram que a fruta tem grandes chances de ser uma aliada contra a doença, principalmente em relação a leucemia.

Melhora a Circulação do Sangue

Novamente as antocianinas entram em ação, pois elas são um ótimo antioxidante que melhora o fluxo sanguíneo.

A má circulação está relacionada a problemas cardíacos, portanto, é fundamental consumir alimentos que melhorem a circulação sanguínea, e um deles é o açaí.

Melhora o Sistema Imunológico

Os antioxidantes reduzem o estresse oxidativo causado por microorganismos invasores, fazendo com que o sistema imunológico se torne mais forte para combater os micróbios, fungos e bactérias que causam infecções.

Combate a Osteoporose

O açaí é uma excelente fonte de cálcio, o que o torna uma fruta benéfica para a saúde dos ossos.

Além disso, a fruta contém potássio, que ajuda a manter o esqueleto do corpo mais forte e saudável.

Receitas com Açaí

Receitas com Açaí

Você pode consumir o fruto puro, na forma de sorvete e creme ou até mesmo, colocar outros alimentos juntos (de preferência que não sejam muito calóricos).

Mas além disso, existem receitas deliciosas que vão agradar o seu paladar ao mesmo tempo em que beneficiam a sua saúde.

Milk Shake de Açaí com Banana

Ingredientes:

  • 100 g de Iogurte;
  • 125 g de Açaí;
  • 3 fatias de banana (você pode escolher qualquer tipo de banana, veja o qual mais te agrada);
  • 1,5 colheres (sopa) de leite gelado (caso você seja intolerante, pode substituir o leite normal pelo leite de soja ou outro de sua preferência);
  • Granola (opcional, porém é interessante colocar, já que é mais uma fonte de fibras e nutrientes).

Modo de Fazer: Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes (menos a granola) até o milkshake alcançar uma boa consistência.

Pudim de Açaí

Esse é o pudim de açaí do Rodrigo Hilbert, porém, existem outros modos de fazer a receita e alguns ingredientes podem ser facilmente substituídos. Rende duas porções.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (caso você queira se alimentar de maneira mais saudável, pode substitui-lo pelo leite condensado a base de xilitol);
  • 6 ovos;
  • Açaí (pode usar a mesma medida da lata de leite condensado);
  • 1 xícara de açúcar (para deixar a receita mais saudável, substitua-o pelo açúcar demerara, de côco ou xilitol).

Modo de Fazer:

  • Coloque a açúcar na forma de pudim e leve-o ao fogo baixo. Ele ficar completamente dissolvido até formar um caramelo;
  • Espalhe a calça por toda a forma;
  • Pré-aqueça o forno a 180°;
  • Enquanto isso, coloque o leite condensado, os ovos e o açaí no liquidificador ou processador. Bata por cinco minutos;
  • Assim que terminar de bater os ingredientes, coloque-os na forma caramelizada e cubra com papel alumínio;
  • Coloque água de um tabuleiro e a forma de pudim para assar em banho maria;
  • O pudim deve ficar no forno por uma hora. Após esse tempo, ele deve ficar na geladeira por pelo menos duas horas, para alcançar a consistência desejada.

Mousse de Açaí

Ingredientes:

  • 200g de polpa de açaí;
  • 300 g de creme de leite;
  • 150 g de castanha trituradas (pode ser castanha do pará ou de caju);
  • 4 claras em neve;
  • 1 lata de leite condensado (caso você queira se alimentar de maneira mais saudável, pode substitui-lo pelo leite condensado a base de xilitol);
  • Um pacote de gelatina incolor.

Modo de Fazer:

  • Coloque a polpa de açaí e o leite condensado dentro do liquidificador;
  • Em uma batedeira, bata o creme de leite em ponte de chantilly. Deixe reservado;
  • Bata as claras em ponto de neve;
  • Adicione o açaí batido com o leite condensado ao chantilly, junto com as castanhas trituradas e a gelatina em pó;
  • Por último, misture as claras em neve até o mousse ficar homogêneo;
  • Coloque em taças e leve até a geladeira.

Fontes das Receitas: Receiteria, GNT e Ana Maria Brogui

Eu adoro açaí com morango, e você, gosta de um açaí geladinho?

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