Os benefícios da cebola são incontáveis. Embora todos os vegetais sejam importantes para a saúde, certos tipos oferecem mais benefícios que outros.
As cebolas são membros do gênero Allium de plantas com flores que também inclui alho, chalotas, alho-poró e cebolinha.
Esses vegetais contêm várias vitaminas, minerais e compostos vegetais potentes. Eles demonstraram promover a saúde de várias maneiras.
De fato, as propriedades medicinais das cebolas são reconhecidas desde os tempos antigos, quando eram usadas para tratar doenças como dores de cabeça, doenças cardíacas e feridas na boca.
Acompanhe a seguir os principais benefícios da cebola;
Cheia de Nutrientes
As cebolas são densas em nutrientes, o que significa que são baixas em calorias, mas altas em vitaminas e minerais.
Uma cebola média possui apenas 44 calorias, mas fornece uma dose considerável de vitaminas, minerais e fibras.
Este vegetal é particularmente rico em vitamina C. Ela é um nutriente envolvido na regulação da saúde imunológica, produção de colágeno, reparo de tecidos e absorção de ferro.
As cebolas contêm antioxidantes e compostos que combatem a inflamação, diminuem os triglicerídeos e reduzem os níveis de colesterol – os quais podem diminuir o risco de doenças cardíacas.
Suas potentes propriedades anti-inflamatórias também podem ajudar a reduzir a pressão alta e proteger contra coágulos sanguíneos.
A quercetina é um antioxidante flavonoide altamente concentrado nas cebolas.
Por ser um potente anti-inflamatório, pode ajudar a diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas, como pressão alta.
Um estudo em 70 pessoas com sobrepeso e pressão alta descobriu que uma dose de 162mg por dia de extrato de cebola rico em quercetina reduziu significativamente a pressão arterial sistólica em 3 a 6 mmHg em comparação com um placebo.
Cebolas Também Podem Diminuir os Níveis de Colesterol
Evidências de estudos com animais confirmam que o consumo de cebola pode reduzir fatores de risco para doenças cardíacas.
Isso inclui inflamação, altos níveis de triglicerídeos e formação de coágulos sanguíneos.
A vitamina C também atua como um poderoso antioxidante em seu corpo. Ela protege suas células contra danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres.
A cebola também é rica em vitaminas do complexo B, incluindo folato (B9) e piridoxina (B6), que desempenham papéis importantes no metabolismo, produção de glóbulos vermelhos e função nervosa.
Elas Contêm Compostos de Combatem ao Câncer
Comer vegetais do gênero Allium, como alho e cebola, tem sido associado a um menor risco de certos tipos de câncer, incluindo estômago e colorretal.
Uma revisão de 26 estudos mostrou que as pessoas que consumiram a maior quantidade de vegetais de allium tiveram 22% menos probabilidade de serem diagnosticadas com câncer de estômago do que aquelas que consumiram a menor quantidade.
Além disso, uma revisão de 16 estudos em 13.333 pessoas demonstrou que os participantes com maior ingestão de cebola tiveram um risco 15% menor de câncer colorretal em comparação com aqueles com menor consumo.
Essas propriedades de combate ao câncer têm sido associadas aos compostos de enxofre e antioxidantes flavonoides encontrados nos vegetais de alumínio.
Por exemplo, as cebolas fornecem cebolain A, um composto contendo enxofre que demonstrou diminuir o desenvolvimento do tumor e retardar a propagação do câncer de ovário e pulmão em estudos com tubos de ensaio.
As cebolas também contêm fisetina e quercetina, antioxidantes flavonoides que podem inibir o crescimento do tumor.
Ajuda a Controlar o Açúcar no Sangue
Comer cebola pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, o que é especialmente significativo para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. Esse é um dos principais benefícios da cebola.
Um estudo realizado em 42 pessoas com diabetes tipo 2 demonstrou que comer 100 gramas de cebola vermelha fresca reduzia os níveis de açúcar no sangue em jejum em cerca de 40 mg / dl após quatro horas.
Além disso, vários estudos em animais mostraram que o consumo de cebola pode beneficiar o controle do açúcar no sangue.
Um estudo mostrou que ratos diabéticos alimentados com alimentos contendo extrato de cebola a 5% por 28 dias apresentaram diminuição do açúcar no sangue em jejum e tinham gordura corporal substancialmente menor do que o grupo controle.
Os compostos específicos encontrados na cebola, como os compostos de quercetina e enxofre, possuem efeitos antidiabéticos.
Por exemplo, foi demonstrado que a quercetina interage com células do intestino delgado, pâncreas, músculo esquelético, tecido adiposo e fígado para controlar a regulação do açúcar no sangue de todo o corpo.
O consumo de cebola diminui o nível de glicose no sangue porque possui a uma substância chamada dissulfureto de alilo propilo.
A cebola também tem a glucoquinina, que age no organismo como uma insulina vegetal. A glucoquinina é liberada toda vez que a cebola é cortada ou triturada.
Pode Melhorar a Saúde Digestiva
As cebolas são uma rica fonte de fibras e prebióticos, necessárias para a saúde intestinal ideal.
Os prebióticos são tipos de fibras não digeríveis que são decompostos por bactérias intestinais benéficas.
As bactérias intestinais se alimentam de prebióticos e criam ácidos graxos de cadeia curta – incluindo acetato, propionato e butirato.
A pesquisa mostrou que esses ácidos graxos de cadeia curta fortalecem a saúde intestinal, aumentam a imunidade, reduzem a inflamação e melhoram a digestão.
Além disso, consumir alimentos ricos em prebióticos ajuda a aumentar os probióticos.
Por exemplo, como as cepas de Lactobacillus e bifidobactérias, que beneficiam a saúde digestiva.
Uma dieta rica em prebióticos pode ajudar a melhorar a absorção de minerais importantes como o cálcio, o que pode melhorar a saúde óssea.
As cebolas são particularmente ricas em inulina prebiótica e frutooligossacarídeos.
Isso ajuda a aumentar o número de bactérias amigáveis no intestino e a melhorar a função imunológica.
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